まだ使っていないが、良さそうだ。甘酒や塩こうじなどに使うつもり。
このあめこうじが気に入って定期的に購入するようになりました
麹気になっていたので口コミを見て購入しました。
無塩乾燥米麹 あめこうじ (CK33n菌) 850g 国産 秋田県産米ぎんさん使用 酵素力価が通常麹菌約2倍 秋田銘醸 美酒爛漫 [01]