agri-life

お客様のレビュー

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  めっちゃかわいー色に仕上がった！ でも量が思ったより少なかったw

  2023/02/18
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  紫キャベツと同じアントシアニンを含むため、pHにより色が変わるようです。 クッキー生地に混ぜたところ紫色になり(ベーキングパウダーの影響？)、さらに卵の黄色と相まって灰色の生地になりました。 レモン汁などで酸性にしてあげれば赤色になるのでしょうか…？ 水などに溶けるエキスパウダーの方ですが、小麦粉とバターの生地にも綺麗に混ざるようです。 液体の油には溶けず、混ざらないようでした。

  2021/08/07
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