牛肉のエキスにたまねぎ・にんにくなどの素材の風味が溶け込んだ韓国の粉末調味料で、ハンバーグや餃子の下味、炒め物や煮物の隠し味、食材にそのまま振りかけて調味するなどの用途に使用できます。牛肉ベースのダシダの他に、あさり、いりこのダシダがあります。
「다시다（ダシダ）」とは、日本のだしの素だと考えてよいです。和食には和風だし、中華料理には中華だし、洋食にはコンソメやブイヨンを使いますよね。同じように韓国料理に欠かせない調味料、それが「ダシダ」です。
「ダシダ」は、スープなどを作る際の「だし」としても使えますが、チャーハンや炒め物などの味付けとしても使えます。ダシダがあるだけでお料理の幅が広がりますので、家庭に常備しておきたい万能調味料のひとつです。
ちなみに「ダシダ」とは「ツバを飲み込むほどおいしい」という意味だそうで、韓国の俗語を名称に使ったことからも話題となった商品です。日本でもじわじわと愛用者が増え続け、チャーハンや炒め物、鍋料理など、あらゆる料理との相性が良いと評判になっています。
2022/03/07 
