お店で飲んだ抹茶オレが美味しかったので、初めて抹茶単体で買ってみました。自分好みの渋みに調整出来るのが利点ですね。お湯を注いだだけだと、抹茶感はあまりないように思いました。緑茶に近い感じに飲みやすくしてあるのかな?て感じでしたが、まだ一度試しに作っただけなので、これから美味しく作ろうと思います。
高温(90℃以上): カテキン(渋み成分)が出やすくなり、キリッとした苦味や渋みが際立ちます。
適温(75℃〜80℃): テアニン(旨味・甘み成分)とのバランスが最も良くなり、まろやかで奥深い味わいになります。
上記を参考に、温度やたて方(泡)による味の違いを楽しもうと思います。
オレやアイスにしましたが、口の中が粉。ドリンクは粉が沈殿してから飲むとマシかな。味は緑茶だなぁ
2026/07/11