いつも他店のあめこうじで甘酒を作っているのですが、メガ割で安く販売されていたので購入してみました。甘く作れるといいなぁ…他店よりもお安いのでリピート予定です。
にんにく麹を作るために購入しました。
あめこうじを使うと、麹独特の味が少ないように感じます。 甘酒はどうしてもダメだったのに、新米とあめこうじで作ったら、イケた。 今年も新米の季節なので、甘酒に色々な麹を仕込みが楽しみ。
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