この前初めて頼んで肉質も柔らかく美味しかったのでリピ購入。 分厚いので焼き方はちゃんとしないとダメなので、強火で数分焼いてアルミホイルで包んでそのままフライパンの蓋閉めてしばらく放置すると良い感じの焼き加減になる。 今回はヒレ部分がちょっと小さめかな
メキシコ産 牛ショートロインカットステーキ500g