花の塩辛韓国のサンマキムチソース(330ml)/韓国調味料/韓国産/万能調味料/サンマエキス/キムチ/濃厚/魚醤/安心材料
韓国のサンマキムチソース
【会社紹介】
韓国伝統の塩辛製造専門企業
特徴
・100%東海の韓国産原材料と2年以上にがりを抜いた天日塩のみを天日塩
・生臭さが少なく風味深い
・24~27ヶ月間自然熟成後、7回以上かけて48回以上精製したため衛生的
・濃厚で少量でも深い味わいを提供いたします。キムチ類、ヤンニョム類、和え物類、
・スープやサラダなど多彩に活用できる万能調味ソース
花の塩辛は、きれいな東海の新鮮な原材料を
韓国伝統の方式と現代的感性に継承·発展させた塩辛製造専門企業です。
30年間2代目が受け継いできた伝統的な製造方法と衛生的なHACCP施設を通じて製造された
花の塩辛の魚醤と塩辛は、
味と風味がとっても良いのが特徴。
最適な熟成環境で2年以上低温自然熟成したため、生臭さは少なくいのに、
濃度は濃く、
少量でも深い味わいを提供いたします。
また、段階的な熟成工程の差別化により、
最高級品質を維持するために努力しております。
花の塩辛は、生産者やメーカー、消費者までの持続可能な生産と消費のため、
これからも新しい挑戦をし最善を尽くす食品企業になれるように邁進いたします。
とれたての新鮮なカニと浦項(ポハン)のカタクチイワシを最適な割合でブレンドし、
2年間発酵させたのち、48時間精製して蟹とカタクチイワシのソースを作ります。
きれいな自然で収穫した100%韓国産原料だけを使用し、
キトサンとタウリンを豊富に含んでおります。
2年以上低温発酵及び熟成したサンマの身の形がなくなり
塩辛(サンマ、カタクチイワシ、カニとカタクチイワシ)にすると、再び7回ろ過。
48時間精製させて濃いワイン色の魚醤(サンマ、カタクチイワシ、カニとカタクチイワシ)の完成。
生臭さが少ない上に香りが高く、
どんな食べ物にも合う一品。
濃厚で少量でも食欲をそそるのに十分だ。
サンマキムチソースはスープ、キムチのような発酵食品へも使用でき、
味を強めに味をつけた調味料である。
韓国のサンマキムチソース
伝統的な製法で生産
長時間に渡り低温で熟成
100%新鮮な天然材料のみ使用
生臭いにおい無し
容量:330ml
技術状況 / 特許及び認証
特許/認証書リスト内容:
- HACCP
- HALAL : KOREA HALAL 認証商品
- 海鮮:慶尚北道浦項市認証代表水産物製造品
HACCP 認証書 / 浦項市水産物品質認証 / 韓国ハラール認証書