タイガーナッツは、ナッツではありません!
タイガーナッツはカヤツリグサの塊茎(カイケイ)で野菜のなかまです。
200万年以上も前、アフリカでは、主要な食料であったという記録があります。
タイガーナッツは豊富な食物繊維と栄養のカタマリです。
スペインでは600年以上も前からタイガーナッツから作る
Horchata de Chufa(Chufa=TigerNuts)オルチャータデチュファと呼ばれる、
それはそれはクリーミィで天然のやさしい甘さとコクのある飲み物があります。
スペイン人にとって愛して止まない、国民的飲み物です。
このように古くから食されてきた歴史あるタイガーナッツは、
近年改めて世界が注目したスーパーフードです。
アーモンドを超える、豊富な食物繊維やビタミンEとB
タイガーナッツはアーモンドよりカロリーが低く、小麦粉には無い必須栄養素とミネラルを含み、その上グルテンフリー、アレルギーもありません。食物繊維はアーモンドの3倍以上!ビタミンEはアーモンドの2.5倍以上!